홍어 치즈 프랑스산 카망베르치즈 까망베르 치즈 잘 삮힌 홍어
와인, 맥주와 함께 다양한 수입치즈가 판매되고 있는 요즘 해외 유명 치즈들도 손쉽게 구할 수 있죠! 오늘 이마트에 잠깐 들렀다가 와인 매장 앞에 위치한 치즈 코너에서 득템함 카망베르 치즈! 250g짜리 카망베르 치즈가 1+1에 12000원인데 한 개 낱개로도 판매해서 6000원 주고 하나 샀습니다.
카망베르 치즈의 외포장재는 나무를 사용했습니다. 발효와 숙성이 치즈의 생명인 고로 치즈가 숨 쉴 수 있도록 배려한 포장인 것으로 여겨집니다.
카망베르 치즈는 프랑스의 노르망디 지방의 마을 이름을 딴 전통적인 우유치즈입니다. 치즈 외부는 조금 굳어 꾸덕 꾸덕하고 하얀 가루처럼 보이는데 페니실리움 카멤베르티 곰팡이가 발효되면서 생긴 것입니다.
치즈의 내부는 상아색을 띄고 있으며 연성 치즈입니다.
아 제가 왜 홍어치즈라고 했냐면 처음 포장을 뜯어 한 조각 입에 넣었을 때 홍어 같은 향기가 입안에 돌고 그다음부터 중독되어 계속 먹어야 하기 때문입니다.
카망베르 치즈와 와인 한잔! 하루의 피로를 싹 씻어주는 활력소입니다.
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